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菠菜双色花卷

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1小时以上 | 配菜(中级)

绿色部分：

、

中筋粉 150克

、

菠菜 150克

、

酵母 2克

、

糖 10克

、

白色部分：

、

中筋粉 150克

、

酵母 2克

、

糖 10克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
菠菜洗好
步骤2/13 点击查看大图
锅烧水，水开下菠菜，焯一两分钟后，捞出来过凉水
步骤3/13 点击查看大图
切段，加适量的水，用料理机打碎，我是加的牛奶
步骤4/13 点击查看大图
150克面粉加2克的酵母加10克糖
步骤5/13 点击查看大图
加大约75克的菠菜汁，和成面团
步骤6/13 点击查看大图
和好的面团
步骤7/13 点击查看大图
白色部分也是同样和成面团，常温下醒发1.5到2倍大
步骤8/13 点击查看大图
擀成0.5公分薄的长方形，两个颜色叠加
步骤9/13 点击查看大图
卷成卷？
步骤10/13 点击查看大图
切段
步骤11/13 点击查看大图
入蒸锅，盖盖子，醒发15分钟
步骤12/13 点击查看大图
上气蒸15分钟后，闭火焖5分钟，再开锅盖
最后一步点击查看大图
刚出锅的

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-03

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