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干锅花菜的做法

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干锅花菜

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10~30分钟 | 切墩(初级)

有机花菜 1棵

、

五花肉 1块

、

洋葱半个

、

小米辣 6个

、

大青椒 1个

、

干辣椒 6个

、

姜葱蒜少许

、

生抽 12ml

、

料酒 12ml

、

盐少许

、

耗油 10g

、

郫县豆瓣酱 20g

烹饪步骤

步骤1/3
处理食材：花菜切小朵洗净，锅里烧开水加一勺盐，一点油焯水40秒，后捞出备用锅里重新加冷水，加姜片葱，料酒，放入五花肉焯水后放入冷水中浸泡一下，切片姜葱蒜切粒，洋葱切丝，干辣椒切小段大青椒切小块，小米椒切斜条
步骤2/3
锅里放油，放入五花肉煸炒至微黄，加入姜葱蒜干辣椒，炒出香味加豆瓣酱，炒出红油，加入料酒
最后一步
接着把青椒小米辣花菜洋葱放进去，翻遍片刻加入生抽，耗油，少许盐即可

小贴士

花菜不要焯久了；豆瓣酱生抽有咸味了，盐只要放一点点就够了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-05

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