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香菇鸡腿的做法

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香菇鸡腿

浏览 133.7万 · 收藏 7206 · 学做 2

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干香菇一把用温水泡1小时即可，没必要提前一晚上泡发，随吃随泡也来得及哦！

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30~60分钟

鸡腿 2只

、

香菇 1把

、

红枣 6颗

、

蒜苗 1根

、

小米辣 2个

、

姜 5片

、

蒜 5瓣

、

郫县豆瓣酱 1勺

、

五香粉 1勺

、

生抽 2勺

、

料酒 2勺

、

鸡精 1勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
首先呢，把切好的鸡腿用2勺料酒腌10分钟。（温馨提示：切鸡腿肉的时候千万注意手，靠近鸡腿骨的肉不太好切。）
步骤2/7 点击查看大图
小米辣切小段，姜切片，蒜切片，蒜苗切段。
步骤3/7 点击查看大图
香菇切厚片装碗备用。
步骤4/7 点击查看大图
（鸡腿腌制时间已到，开始炒菜吧！）开小火，倒油，倒入蒜片、姜片，再加1勺郫县豆瓣酱一起炒。
步骤5/7 点击查看大图
炒香之后倒入鸡腿肉，炒1分钟再加半碗清水。
步骤6/7 点击查看大图
水开后倒入香菇、红枣，再加2勺生抽、1勺五香粉一起煮四五分钟。（煮四五分钟左右，水也差不多熬没有了。）
最后一步点击查看大图
出锅前加蒜苗和鸡精炒两下就可以装盘了。特别好吃哦！赶紧做给老公吃吧！

小贴士

（我没有放盐，因为郫县豆瓣酱、老抽和鸡精里都有盐，再另外加盐的话，就咸了哦！）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-12

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