夏天能让你胃口大开的西红柿炒油面筋
油面筋的中心是空腔,烧点热水煮软后,口感软香而微带韧性。当油面筋撞上番茄,将番茄饱满浓郁的酸甜全部吸收进去,清爽有味,甜中带了一点清新的酸感,特别下饭。接下来就和小厨一起看看这道菜到底怎么做吧!
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步骤1/5
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锅烧热倒入食用油,再将小葱和蒜瓣倒入锅中爆炒出香味;
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步骤2/5
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番茄洗净切成片,倒入锅中爆炒出番茄汁;
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步骤3/5
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锅中倒入一碗水,加入一勺生抽,用锅铲翻炒做,大火煮开;
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步骤4/5
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煮开后将油面筋放入锅中,慢慢的油面筋被煮软憋了,加入2克盐翻炒匀;
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最后一步
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盖上锅盖继续炖。直到面筋彻底煮软就可以关火,撒葱碎装盘。和番茄有关的美食你试一试,味道真的特别棒!
1.番茄可以划十字用开水烫了去皮(我比较懒没有多这步);
2.油面筋可以放入锅中前戳几个孔,容易吸番茄汁,但是口感没有那么有嚼劲;
3.反正不要再单调的用油面筋煮火锅、塞肉咯。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-12
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