(升级版)提花芝士古早蛋糕
传承对美食的追求……
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步骤1/16
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全家福
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步骤2/16
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热油(全程小火,不能大火),见图有丝丝表示温度已达到。
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步骤3/16
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面粉过筛,倒入盆中。加热油,搅拌均匀。
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步骤4/16
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加牛奶,加蛋黄8个。再搅拌均匀。
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步骤5/16
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搅拌好的蛋黄糊。
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步骤6/16
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9个蛋白,加糖,盐,柠檬汁。打发成蛋白糊。
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步骤7/16
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拉花用具……
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步骤8/16
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准备好装蛋糕器具(油纸),将蛋糕糊加入1/3。
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步骤9/16
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加入准备好的芝士碎,洒上蛋糕中层。
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步骤10/16
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再加入余下2/3蛋糕糊。
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步骤11/16
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将蛋黄液按上图做法加入
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步骤12/16
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用牙签拉花。
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步骤13/16
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(预热)底盘加热水,上下火200度,80分钟。
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步骤14/16
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出炉
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步骤15/16
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把油纸拉开,看看侧面,完美,水水弾弹……
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最后一步
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切开满满的芝士。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-14
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