烤冷面
烤冷面可以说是我们这里非常有特色的一道街头小吃了,街头巷尾随处可见,两三分钟一个,口味也是多种多样,肯定有一款符合你的心意,大人小孩都喜欢。
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步骤1/12
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准备好所需的食材。
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步骤2/12
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在烤盘上淋上一丢丢植物油,放入火腿肠煎至两面金黄,装盘备用。
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步骤3/12
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再次淋上少许植物油,放入冷面片,轻轻的左右移动,让整张面片都粘上一点点油。
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步骤4/12
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接着把鸡蛋直接磕到冷面上,铺满整片冷面。
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步骤5/12
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当蛋液大部分凝固后翻面,加入备好的各种调料刷匀,再撒上葱花。
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步骤6/12
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也可以翻面之后再磕入一个鸡蛋,接着再次翻面,加入调料刷匀,撒上葱花。
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步骤7/12
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把煎好的火腿肠放入中间位置。
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步骤8/12
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自上而下卷起来。
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步骤9/12
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口味重的小伙伴可以在表面再刷上一层薄薄的辣酱。
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步骤10/12
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切成小块后装盘,这道非常简单又好吃的街头小吃就做好了。
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步骤11/12
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成品照
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最后一步
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成品照
1.这里调味是酸甜口的,不是绝对的,根据个人喜好随意调整。
2.全程小火,千万不要着急转成大火,冷面容易干硬,影响口感。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-19
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