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蜜汁鸡翅的做法

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蜜汁鸡翅

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不得不说鸡翅的做法实在是太多了，大概和鸡一样都有108种做法，足以满足你的胃和味。今天做的蜜汁鸡翅，小朋友一定很喜欢吃，因为这个酱汁捞饭真的超下饭，反正我是吃了两碗，感觉自己是一天天的在变胖啊，我也很无奈啊！

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鸡中翅 8个

、

生姜 1块

、

大蒜 4瓣

、

黄冰糖 15克

、

料酒 1勺

、

生抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

清水半碗

、

盐 0.3克

、

油 1勺

、

葱 1根

、

小米椒 5个

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
鸡中翅清洗干净，沥干水分
步骤2/20 点击查看大图
把鸡翅剁成两半
步骤3/20 点击查看大图
把姜片、大蒜、小米椒都准备好
步骤4/20 点击查看大图
烧小半锅清水，加入六七片姜片
步骤5/20 点击查看大图
水烧开后放入鸡翅，加入一勺料酒，盖上锅盖煮1分钟左右关火
步骤6/20 点击查看大图
鸡翅捞起过冷水，沥干水分备用
步骤7/20 点击查看大图
葱段切好备用
步骤8/20 点击查看大图
热锅下油，加入冰糖
步骤9/20 点击查看大图
把冰糖翻炒出焦糖色
步骤10/20 点击查看大图
倒入鸡翅
步骤11/20 点击查看大图
把鸡翅翻煎两面都上色
步骤12/20 点击查看大图
加入姜片和大蒜翻炒出香味
步骤13/20 点击查看大图
加入小米椒翻炒均匀（不喜欢吃辣的可以不加，虽然我放了很多小米椒，但其实一点都不辣，因为小米椒我没有切的，所以不出味）
步骤14/20 点击查看大图
加入半碗清水或者开水
步骤15/20 点击查看大图
加入一勺生抽
步骤16/20 点击查看大图
半勺蚝油
步骤17/20 点击查看大图
一点点的盐，估计也就0.3克左右，翻拌均匀，盖上锅盖中火焖5-6分钟左右
步骤18/20 点击查看大图
加入葱段即可关火
步骤19/20 点击查看大图
翻拌均匀就可以装盘了
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虽然放的不是蜂蜜，但是用冰糖味道一样很赞，而且冰糖上色还很好看，超级的下饭

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-21

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