叉烧香肠炒蛋
前两天做了不少叉烧,想以叉烧的基本材料做多点花样,炒炒鸡蛋怎么样?想做就做吧。此菜有蛋有肉有菜,营养丰富好下饭哦。
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步骤1/7
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准备好材料,叉烧、香肠切片,葱切粒,西兰花摘成小朵;
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步骤2/7
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开锅中火,把叉烧和香肠煸香,出锅备用;
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步骤3/7
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把蛋打散,加盐1/3茶匙,料酒1汤匙,胡椒粉1/4茶匙,把蛋打散打均匀;
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步骤4/7
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锅放油约1/2汤匙,把西兰花煸熟;
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步骤5/7
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再加入葱粒煸至断生,盛起备用;
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步骤6/7
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开锅大火,倒入蛋液后再倒入叉烧、香肠、葱粒和西兰花;
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最后一步
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快速兜均蛋液熟后收火,用锅铲捣成块,出锅,可供食用。
一、炒蛋时加少许食油和酒,蛋炒后会更嫩更香;
二、笔者在烹调、烘焙等任何食物博文里所用的勺子、匙子和量杯,均使用国际量具,并非我们平时在家里或餐厅调和饮料和盛载食物所用的勺子和杯子,特此说明。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-25
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