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家常香辣炒虾

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这是我们家餐桌上出现频率很高的一个下饭菜，值得一试。平常这个虾都是先生炒的，今天我讨来做法，自己动手了，分享给你们。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鲜虾约450克

、

细香芹 4根

、

香葱 4根

、

独蒜 3粒

、

青椒/小米椒 1个/喜辣可多加

、

鲍汁 2勺

、

味极鲜酱油 1~2勺

、

花生油 2汤匙

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
有时候想吃更辣的话，还会加多一两个小米椒
步骤2/8 点击查看大图
虾剪一下头，开背，去掉虾胃和虾肠清洗干净然后滤干，其它配菜切小段
步骤3/8 点击查看大图
热锅倒油炒香蒜和青椒
步骤4/8 点击查看大图
倒入虾炒至两面变色，锅里加少许水
步骤5/8 点击查看大图
然后加入香芹段翻炒一分钟，（香芹换成香菜也不错，我们都尝试过）
步骤6/8 点击查看大图
加入鲍汁，酱油翻炒均匀，不要放盐，（我家先生说用鲍汁和酱油比较好，因为它本身带有少许甜，炒虾会更鲜甜）
步骤7/8 点击查看大图
丢入香葱头继续翻炒几下，（如果想要看起来更诱惑可以用淀粉水勾芡，我个人是不爱汁太稠，所以没勾芡）
最后一步点击查看大图
出锅前加入香葱段翻拌均匀即可

小贴士

全程保持大火，快速翻炒

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-25

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