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毛巾卷蛋糕的做法

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毛巾卷蛋糕

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不想出门的时候，不如在家做点小甜品，悠闲地喝个下午茶吧～蛋糕卷就是不错的选择，口感香甜绵软，入口即化，仿佛轻柔的云朵融化在舌尖的触感...... 只是一想到做蛋糕卷要用到烤箱，尝试的欲望就打消了一半。今天小编给你们带来了不用烤箱的“网红”毛巾卷蛋糕，只要有平底锅就能做！不但毫无难度，而且吃起来像毛巾一样柔软。是不是跃跃欲试了？

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30-60分钟 | 切墩(初级)

中裕蛋糕用小麦粉 50g

、

可可粉 5g

、

细砂糖 50g

、

鸡蛋 1只

、

牛奶 150g

、

黄油 10g

、

淡奶油 200g

、

红豆 30g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
提前把材料准备好备用
步骤2/15 点击查看大图
细砂糖加入牛奶用手动搅拌器搅拌至糖溶化
步骤3/15 点击查看大图
然后加入鸡蛋搅拌均匀
步骤4/15 点击查看大图
筛入低筋面粉和可可粉搅拌至无颗粒
步骤5/15 点击查看大图
黄油提前融热水溶化
步骤6/15 点击查看大图
加入溶化好的黄油搅拌均匀
步骤7/15 点击查看大图
把搅拌好的面糊过筛，静置20分钟，备用
步骤8/15 点击查看大图
不粘锅小火加热，加入一勺面糊顺势转一圈，摊成一个蛋饼
步骤9/15 点击查看大图
小火煎至面糊成型，饼底部起小泡泡，即可倒扣出来
步骤10/15 点击查看大图
把煎好的皮放凉，一张叠一张的铺开
步骤11/15 点击查看大图
然后细砂糖加入淡奶油用电动打蛋器打发到有纹路状态，加入红豆粒拌匀备用
步骤12/15 点击查看大图
在班戟皮抹上一层淡奶油，用抹刀抹平，把上下圆的边折叠进来
步骤13/15 点击查看大图
在将班戟皮从左到右卷起来，卷好后，用保鲜膜包起，放冰箱冷藏30分钟
步骤14/15 点击查看大图
撒上适量的可可粉
最后一步点击查看大图
然后切片食用

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-01

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