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油泼面的做法

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油泼面

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简单易学的家常做法，没办法，疫情期间没地方吃，自己琢磨吧

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

面粉适量

、

盐适量

、

油菜适量

、

生抽 3勺

、

醋 2勺

、

大蒜 3瓣

、

葱少量

、

辣椒油 2勺

、

胡萝卜半根

烹饪步骤

步骤1/4
盆中加入盐、面粉温水和面，揉至表面光滑不粘手后，盖保鲜膜醒发半小时。
步骤2/4 点击查看大图
取出后，揉几下，面更筋道，擀成薄片（2mm左右），散上干面粉层叠，刀切，
步骤3/4
水开后加入洗净切好的油菜和胡萝卜丝，焯水后捞出，另锅烧开水后放入面条
最后一步点击查看大图
面煮好后过冷水捞出，加入焯好的油菜、胡萝卜，蒜末、葱末、盐、生抽、醋、辣椒油，锅热倒入适量油，烧热后马上浇到面上，拌匀即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-04

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