香橙甜辣鸡爪
本来想买柠檬的,结果买成了橙子,就用新鲜橙子来做鸡爪,伴有橙子的香味,甜甜辣辣的,味道挺不错的
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步骤1/7
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先解冻鸡爪,然后减掉鸡爪的指甲
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步骤2/7
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把鸡爪切成两段,每段上划个口子,以便更快入味
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步骤3/7
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切好的鸡爪清洗一遍,然后放入锅中,加入姜片,料酒,少许盐,煮到13分钟左右
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步骤4/7
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煮好的鸡爪从锅里捞起,用清水冲干净,然后倒入冰块,冰镇一会儿
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步骤5/7
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进行调味,把上面所列调料都适量调在一起,姜和蒜切成末,小米椒切成颗粒状,
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步骤6/7
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橙子压汁,然后把汁倒入调好的调料中
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最后一步
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把冰镇过的鸡爪放进调料中,放入香菜,加入一点橙皮搅拌均匀,然后浸泡2个小时以后,伴有香橙味的鸡爪就可以吃喽
一定要冰镇过鸡爪,这样鸡爪口感会更好,更脆
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-07
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