韩式辣炖鸡块
不能吃辣慎入,这道菜又辣又下饭,
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步骤1/9
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鸡腿切小块,煮一下去血水,洗去浮沫
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步骤2/9
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准备酱料,这道菜的灵魂!!有点多但这样才入味,【3大勺蒜泥、半勺姜泥、韩式辣酱3大勺、辣椒面大勺、芝麻一大勺、盐半勺、清酒(白酒)2大勺、料酒一大勺、香油一大勺、白糖三大勺、酱油3大勺】放适量清水搅拌均匀备用~
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步骤3/9
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准备配菜,土豆胡萝卜切块,洋葱切丝,辣椒️切块,葱花,蒜片,姜片,干辣椒
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步骤4/9
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土豆和胡萝卜,用小刀把四周棱角削掉,这样炖菜不会烂散,左图是未去棱角,右图是去棱角后~
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步骤5/9
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起锅热油,放入干辣椒、姜片、蒜片爆锅,炒出香味~
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步骤6/9
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放入鸡块,炒鸡块外皮焦脆,
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步骤7/9
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放入灵魂酱汁翻炒均匀,放配菜翻炒
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步骤8/9
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放入适量清水,大火烧开,小火炖煮半小时,快出锅放入辣椒️翻炒即可出锅,
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最后一步
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超好吃,辣辣辣的又下饭,汤汁拌饭,
酱汁调好,就是一道简单的炖菜,
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-12
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