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凉拌鸡丝的做法

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凉拌鸡丝

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10-30分钟 | 切墩(初级)

青瓜 1条

、

香菜 2株

、

蒜蓉适量

、

朝天椒 1个

、

鸡胸肉 3块

、

生抽 2匙

、

香醋 2匙

、

油泼辣子 1匙

、

香油适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
黄瓜切丝、剁蒜蓉、朝天椒斜切、香菜切段放入碗里备用。
步骤2/7 点击查看大图
鸡胸肉洗净后备用。
步骤3/7 点击查看大图
用砂锅烧一锅热水（砂锅保温性好），把鸡胸肉放入热水浸泡8-9分钟。（这样用净泡的方式处理吃起来口感不会柴，相对来说细腻）
步骤4/7 点击查看大图
浸泡熟的鸡丝待凉后，可以用叉子顺着纹路扒出来，也可以用手撕。
步骤5/7 点击查看大图
调酱汁：倒入2匙生抽、2匙香醋、香油适量以及1匙油泼辣子调匀。
步骤6/7 点击查看大图
把鸡丝放入碗里，倒入调好的酱汁搅拌均匀即可盛盘享用。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-12

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