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家常大骨汤手工烩面的做法

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家常大骨汤手工烩面

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作为一个吃货就是要吃遍各种美食～

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30-60分钟 | 配菜(中级)

面粉 300克

、

黄花菜适量

、

木耳适量

、

香菇适量

、

盐克适量

、

生抽适量

、

十三香适量

、

葱适量

、

海带适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
和面，和面的时候里面放点盐，面团揉光滑。
步骤2/10 点击查看大图
用擀面杖擀成长条，厚度0.5毫米左右
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两面涂上食用油
步骤4/10 点击查看大图
接下来切成长条
步骤5/10 点击查看大图
切好的面块要均匀涂油，摆好
步骤6/10 点击查看大图
最后用保鲜膜封上，醒面2个小时左右，我每次做的都是都没有放冰箱，常温醒面就可以，吃不完的可以放冰箱冷藏起来。
步骤7/10 点击查看大图
这是提前泡好的菜，看个人喜好，我泡了黄花菜，木耳，香菇，还有一点海带。
步骤8/10 点击查看大图
这是提前煮好的大骨汤。
步骤9/10 点击查看大图
1.接下来就是炸葱花，放入大骨汤(光放大骨汤的话吃起来会比较腻)，再放适量的开水。2.泡好的菜要用开水提前给住一下去，用清水洗干净，放入锅里。3.等水开把醒好的面用手拉成长条一根根下去锅里。(如图片的宽度)4.等面都下去锅中沸腾5分钟左右，喜欢吃青菜的可以下点青菜。
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这样喷喷的烩面就出锅啦～汤汁特别好喝～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-18

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