自制酸辣鸡爪
酸辣鸡爪很多配方啦 主要看自己喜欢什么口味的
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步骤1/7
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鸡爪放八角 花椒 姜片 料酒 大火煮十分钟,捞掉浮末剪指甲,泡冰水为去大骨做准备
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步骤2/7
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泡椒切钉,小米椒,线椒,香菜,蒜丝,姜丝准备好放入大保鲜盒加入醋,芝麻油,辣油,酱油,蚝油,盐,糖
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步骤3/7
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倒入三杯冰水,用筷子尝尝味道按想法添加,一点一点的加
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步骤4/7
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大骨后背划一刀,旋转取出一定要小心划,已负伤
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步骤5/7
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大概这样,越不规则越入味
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步骤6/7
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完成✅
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最后一步
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小米辣是一定要加的,忘了买我迟点加放冰箱冷冻6个小时左右就可以吃了
调味都是适量,因为每个人味觉不一样
所以什么比例可以自己尝尝
材料是有点多,尽量不要省掉材料
我还是喜欢啃骨头,所以只去了大骨…
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-22
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