黄豆焖猪尾
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烹饪步骤
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步骤1/4
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1、黄豆小碟,用水浸至黄豆泡胀。切小块,入锅焯水,捞出备用。
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步骤2/4
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2、锅里加入少量油,依次放辣椒,姜蒜爆香,再把猪尾倒入锅中。
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步骤3/4
3、加入料酒去腥翻炒,加生抽、老抽、冰糖。倒入没过食材表面的清水,加入泡发的黄豆,再加2勺盐。
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最后一步
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4、大火烧开转小火焖,时间40分钟左右,煮至汤汁剩下少许,铲起,放入沙锅中,在炉头煮上1-2分钟即可端煲上桌。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-22
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