是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

紫薯蛋卷的做法

点击查看大图

紫薯蛋卷

浏览 1.6万 · 收藏 67 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

30~60分钟

紫薯 250克

、

牛奶 250克

、

鸡蛋 3个

、

白糖适量

、

面粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
紫薯洗干净削皮切块上锅蒸15分钟
步骤2/6 点击查看大图
蒸熟后压成紫薯泥，加50克纯牛奶，适量白砂糖，搅拌均匀
步骤3/6 点击查看大图
找个干净的碗打三颗鸡蛋，加入200克纯牛奶，加一勺面粉，搅拌均匀
步骤4/6 点击查看大图
把鸡蛋牛奶液过滤一遍，倒入平底锅烙至定型，再把紫薯泥平铺在上面卷起来
步骤5/6 点击查看大图
最后切成差不多大小的段子就OK啦
最后一步点击查看大图
有条件的亲们可以冰镇一下口感更佳哦

小贴士

1. 紫薯泥只需加少量牛奶，太稀了沾刀。 2. 鸡蛋牛奶液不要倒太多，烙太厚卷的时候会破裂。 3. 边缘要留一点别铺满，紫薯泥才不会碾出来。 4. 紫薯泥也不要铺得过厚，不然不好卷。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-22

换个做法

紫薯蛋卷的相关分类

老冰棍槐花香椿香椿炒鸡蛋菠萝咕咾肉蒜苔更多

紫薯蛋卷的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许