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番茄黄豆火锅底料

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番茄黄豆火锅底料涮毛肚、蛋饺、香菇、虾滑很好吃……黄豆越熬越香，越熬越浓郁，遮盖了西红柿的酸！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

番茄 2个

、

黄豆手一把就可以

、

葱姜蒜一小碗

、

花椒 10粒

、

大料 2个

、

桂皮 1块

、

水 500毫升

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
黄豆煮熟，大概1个半小时左右，不用煮太烂。
步骤2/8 点击查看大图
西红柿切碎（西红柿选软的，做火锅底料时候更好炒出红油）
步骤3/8 点击查看大图
葱姜蒜、花椒、大料、桂皮放热油中翻炒，炒香。
步骤4/8 点击查看大图
放入西红柿碎，炒出西红柿红汤油
步骤5/8 点击查看大图
倒入煮熟的黄豆水和黄豆
步骤6/8 点击查看大图
放进砂锅，或者火锅专用锅里。
步骤7/8 点击查看大图
倒入水
最后一步点击查看大图
越煮汤越浓，豆乳香让食物更美味更爽口。

小贴士

购买西红柿时候选择越软的，做底料越好吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-24

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