家常梅菜干肉沫饼
梅菜干肉沫饼香又脆,简单上手一次学个会。
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步骤1/18
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食材准备就绪
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步骤2/18
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肉切成肉沫 菜干用温水泡一小会切碎,葱切成葱花,拍几个蒜瓣
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步骤3/18
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500克面粉加250克温水2克酵母,放在面包机内和面,时间大概30到40分钟。用面包机和面比较省事些。
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步骤4/18
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肉沫下锅煸香。先把肥肉炒出油,再下瘦肉。肥肉炒出的猪油炒菜会更香。
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步骤5/18
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梅菜干下锅
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步骤6/18
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梅菜干下锅炒香,菜干比较吸油得多下点油。
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步骤7/18
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来些辣椒油炒出来的梅菜干会有些辣辣的。
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步骤8/18
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加盐少量的鸡精调好味,撒上葱花出锅。
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步骤9/18
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面包机和好的面团,还是比较省事的。
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步骤10/18
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分成大小均匀的剂子
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步骤11/18
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用擀面杖把剂子擀成中间厚四边薄的面皮,中间厚的话擀成饼的时候更不容易破。
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步骤12/18
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像包包子一样,把梅菜肉沫包进来。
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步骤13/18
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把口收紧
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步骤14/18
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擀成薄饼
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步骤15/18
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下锅,没有电饼铛用大铁锅做起来也很给力。
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步骤16/18
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中小火把饼两面慢慢煎黄,变色的时候就开始能闻到香味了。
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步骤17/18
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做好出锅,一斤面粉做了十个梅菜饼。
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最后一步
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掰开来看看,色香味俱全。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-26
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