超下饭的地三鲜
好久没吃过地三鲜这道菜了,天气太热也没什么菜想吃的,这道菜下饭刚好。
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步骤1/8
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切好的茄子放入适量的盐腌制15分钟左右,腌岀水份。
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步骤2/8
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腌岀水份的茄子挤干水份,土豆切小块,青椒切小块备用。
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步骤3/8
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锅中放油,把茄子倒进去炸,炸到金黄金黄就可以了。
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步骤4/8
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再把土豆放进去炸,喜欢吃香点就炸干一些,想吃嫩的,就炸到有点干就行了。
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步骤5/8
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调料汁,蒜蓉中放入酱油,蚝油,醋,玉米淀粉,适量清水搅拌均匀备用。
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步骤6/8
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把炸好的茄子,土豆放一起炒两三分钟,再放入青椒炒两分钟。
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步骤7/8
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倒入调好的料汁,翻炒均匀,焗两三分钟就可以岀锅了。
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最后一步
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茄子和土豆都很好吃,赶紧试试吧。
1.茄子用盐腌制,腌回多余水份,再炸;
2.喜欢吃辣点的,可以放多点青椒,或小米辣。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-26
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