秘制川味红烧鸡爪
鸡爪有很多种吃法 这是最近在外面吃到比较好吃的一种吃法 回来根据自己口味尝试了很多次做法 这次的这个味道是我最喜欢的一款 参与活动: #有奖征集丨夏日消暑,非它莫属#
-
步骤1/18
点击查看大图
1、鸡爪用剪刀剪掉指甲2、用清水将鸡爪冲洗干净
-
步骤2/18
点击查看大图
1、锅中倒入适量清水加入4片生姜、2勺白酒2、倒入清洗干净的鸡爪3、开大火煮沸
-
步骤3/18
点击查看大图
1、煮沸后开中火煮,鸡脚煮透去腥2、判断鸡爪是否煮透(如图看到鸡爪的肉已经爆开即可)
-
步骤4/18
点击查看大图
1、鸡爪用漏勺从锅中捞出2、用清水多冲洗几遍
-
步骤5/18
点击查看大图
1、沥干水份备用
-
步骤6/18
点击查看大图
1、准备配料:香料适量、大蒜5瓣、花椒一小把、干辣椒5个切段、生姜一个切片
-
步骤7/18
点击查看大图
1、青辣椒4个切段、小米椒5个切段2、两大勺自制的豆瓣酱
-
步骤8/18
点击查看大图
1、锅中倒入适量食用油2、油七成热倒入豆瓣酱、准备好的配料翻炒
-
步骤9/18
点击查看大图
1、翻炒出香味(大概2分钟左右吧)
-
步骤10/18
点击查看大图
1、倒入适量冰糖一起炒(这个时候开一个小火就好)
-
步骤11/18
点击查看大图
1、倒入鸡爪翻炒均匀
-
步骤12/18
点击查看大图
1、倒入500毫升啤酒
-
步骤13/18
点击查看大图
1、倒入酱油上色(5勺左右)2、大火将啤酒煮开
-
步骤14/18
点击查看大图
1、啤酒煮开后转小火慢炖
-
步骤15/18
点击查看大图
1、盖上锅盖焖煮(半小时左右吧)
-
步骤16/18
点击查看大图
1、时间到揭开锅盖看汁收的差不多了就可以了
-
步骤17/18
点击查看大图
最后加入鸡精调味即可
-
最后一步
点击查看大图
软烂入味的鸡脚,开动
新手小白炒料的时候可以开小火,不然很容易手忙脚乱!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-27
秘制川味红烧鸡爪的其他做法
秘制川味红烧鸡爪的相关分类
秘制川味红烧鸡爪的相关推荐
-
#肉食主义狂欢#无敌下饭❗️好吃到哭的白菜火腿豆腐煲
2279737人看过 -
#巨下饭的家常菜#红烧鸡爪
138278人看过 -
#秋日养生这样吃#红烧羊肉萝卜煲
194162人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#红烧酱香鸡爪、好吃到连骨头都不放过
117195人看过 -
#下饭红烧菜#红烧土豆鸡爪
230360人看过 -
虾仁玉米胡萝卜馄饨
85215人看过 -
羊肉汆卤
235136人看过 -
#开启观赛嗨吃局#想告诉全世界,这个红烧猪蹄巨好吃!
137123人看过 -
#就是红烧吃不腻!#红烧猪蹄
301408人看过 -
家常葱油海蜇头
87262人看过 -
#美食视频挑战赛#红烧鸡爪
262566人看过 -
#快手又营养,我家的冬日必备菜品# 蒜蓉粉丝蒸蛏子
316492人看过