开心果亲子蛋糕
神奇妹妹2周岁生日蛋糕 拼拼凑凑,还好,拼出了一份蛋糕✌️ 开心果蛋糕,最爱的几款里它算一款了 东西准备好 带着兄妹一起开工 我做胚,打奶油 兄妹负责来装饰 偷偷告诉你,蛋糕里暗藏玄机,有惊喜呦 蛋糕胚是椰子味道的,淡淡的回香很好吃 蛋糕里面加了些孩子们爱吃的椰果和黄桃
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步骤1/9
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原谅我的偷懒(没有留下照片)蛋清蛋白分离蛋清➕45g砂糖打发湿性发泡(糖分3次加)
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步骤2/9
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将30g食用油(黄油也可以)40g椰浆乳化(酸奶状)依次加入低粉蛋黄(Z字手法,如图即可)
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步骤3/9
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将3分之1的打发蛋白加入蛋黄糊,翻拌均匀(不要打圈,以免消泡)再将剩余蛋白加入蛋黄糊内,翻拌均匀
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步骤4/9
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倒入模具,此模具为6寸戚风模
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步骤5/9
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145度上下管烤30分钟具体时间看个人烤箱脾气
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步骤6/9
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打好的开心果奶油,细腻丝滑,奶油打的可以比我这个硬一点
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步骤7/9
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准备好的椰果,准备放在蛋糕夹心里(神奇兄妹爱吃),根据个人口味换成其他的也可以
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步骤8/9
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好了,简单的蛋糕做好了,兄妹俩在蛋糕里藏了小小机关,吃到的视为中奖,上面的彩虹糖也是兄妹功劳
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最后一步
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最后,加个盒子,等待⌛️晚饭上桌开动了,㊗️我的女儿开心快乐,健康平安
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-27
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