蒜泥茄条
7月份的天气本应该酷热难耐，由于隔三差五的雨水，使得这个夏天格外的与众不同。充沛的雨量使得茄子也丰收了，一次买了好几个吃不完，今天晚上就做了这道蒜泥茄条。
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步骤1/6
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长茄子3根，洗净。
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步骤2/6
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切成长条，撒点盐腌一下。
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步骤3/6
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锅内坐油，加热到7.8成热时，往茄条中撒点面粉，翻匀，入锅炸。
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步骤4/6
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炸的过程中，调制料。大蒜捣碎，加入适量的生抽，醋，糖，鸡精搅拌。
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步骤5/6
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小葱切碎。有香菜更好。
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最后一步
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茄子炸的过程中，捞出一次，等油温升高后再炸。捞出后倒入调料，放上葱花拌匀即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-08-01
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