冰糖银耳炖雪梨
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咳嗽的时候、爸爸都会做这个给我润肺、
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
银耳洗净,用温水泡发。雪梨洗净、去皮,切成厚片
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步骤2/4
砂锅烧水,水开后放入银耳,大火煮沸后,加入冰糖,中小火慢炖
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步骤3/4
煮至银耳汤开始粘稠,下入雪梨,继续小火慢炖
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最后一步
煮至雪梨发软,颜色有些透明,银耳软烂,汤体粘稠即可关火。装出晾凉食用,有润肺止咳功效。
小贴士
一定要选用雪梨,就是皮是白色或淡黄的那种,还有一种皮发黄,果肉煮熟会发红的梨子不适合做此菜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-08-04
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