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自制辣条的做法

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自制辣条

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自己做好吃又实惠，最主要干净且卫生！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

蛋白肉 150g左右

、

辣椒面 2勺

、

花椒粉 2勺

、

胡椒粉 1勺

、

生抽 2瓶盖

、

白糖小半勺

、

盐小半勺

、

芝麻油少许

、

白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
买来的这种散装称重的蛋白肉，这里大概150－170克左右
步骤2/13 点击查看大图
蛋白肉本身是带有盐份的，用水抓洗两遍，清洗干净
步骤3/13 点击查看大图
挤掉多余的水份，
步骤4/13 点击查看大图
放锅里中小火翻炒10分钟左右，这样做出来的辣条劲道一点，盛出备用
步骤5/13 点击查看大图
锅里放入平时炒菜多一点点的油，菜籽油最好，烧热关火放一两分钟
步骤6/13 点击查看大图
放入2勺辣椒面，2勺花椒粉(可根据自家辣椒面的辣度适量增减)刚烧开的油马上放辣椒容易糊，所以等待一两分钟再放最好
步骤7/13 点击查看大图
生抽2瓶盖
步骤8/13 点击查看大图
胡椒粉1勺
步骤9/13 点击查看大图
白糖小半勺，刚才烧的辣椒油倒进来翻拌一下
步骤10/13 点击查看大图
盐小半勺，适量加点芝麻油然后搅拌均匀，可以尝下咸淡，有白芝麻的可以适量加点(如果喜欢软一点的就可以直接装盘吃了，如果喜欢更劲道一点的可以再回锅中小火翻炒5－10分钟)
步骤11/13 点击查看大图
装盘，味道很赞哦！主要是自己做的干净还卫生～
步骤12/13 点击查看大图
就是吃多容易上火，偶尔解解馋吧！
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配点仙草冻或者绿豆沙吃吃，更不错哦～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-30

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