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Q弹麻薯包的做法

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Q弹麻薯包

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10~30分钟 | 切墩(初级)

木薯粉 180克

、

全蛋液 80克左右

、

玉米油 40克

、

水 160克

、

高筋面粉 40克

、

糖 40克

、

盐 2克

、

黑芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/5
糖，油，盐加入水中，煮至微沸，加入高筋粉快速搅拌至糊状。
步骤2/5
加入木薯淀粉，拌至无干粉。
步骤3/5
分次加入全蛋液，面团彻底吸收后再加入下一次蛋液，调节面糊湿度至提起刮刀呈倒三角。
步骤4/5
加入黑芝麻搅拌均匀，装入裱花袋，在烤盘上挤出喜欢的形状。
最后一步
200℃烤15分钟后，转180℃烤15分钟。

小贴士

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发布于 2020-08-02

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