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芒果糯米糍的做法

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芒果糯米糍

浏览 11.1万 · 收藏 2321 · 学做 8

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食材清单加入采购清单

糯米粉 150克

、

玉米淀粉 30克

、

椰粉 30克

、

吉士粉 8克

、

牛奶 270克

、

细砂糖 50克

、

无盐黄油 24克

、

芒果块适量

、

椰蓉适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
所有材料除黄油外，放到大碗里。
步骤2/12
用蛋抽搅拌均匀。
步骤3/12
冷水上锅，中火蒸15分钟。
步骤4/12
黄油放入蒸好的面糊里，搅拌均匀。
步骤5/12
冷后盖保鲜膜放冰箱冷藏30分钟。
步骤6/12
芒果去皮去核，果肉切小块。
步骤7/12
取出面团，手袋保鲜膜，将面团搓成长条。
步骤8/12
面团上盖一层保鲜膜，分成均匀的小块。
步骤9/12
面团搓圆，隔保鲜膜擀成圆形。
步骤10/12
放芒果块。
步骤11/12
收口，捏紧。
最后一步
放入椰蓉，晃动一下全部沾满椰蓉。

小贴士

份量：可做36个 1全程用手套，保鲜膜，隔离面团，你会发现面团将不再粘手。千万不要用手接触面团。 2 糯米糍装入保鲜盒中，冷藏保存。 3 吃前需回温，否则口感会变硬。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-08-07

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