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馥郁布朗尼【简单易学，口感醇厚】的做法

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馥郁布朗尼【简单易学，口感醇厚】

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食材清单加入采购清单

切碎的黑巧克力 210g

、

黄油 150g

、

鸡蛋 1个

、

高筋面粉 90g

、

细砂糖 1大勺

、

碎核桃仁 45g

、

杏仁片 30g

烹饪步骤

步骤1/9
特别注意：1一般蛋糕用低筋面粉制作，但布朗尼的特点是用高筋面粉制作，以增加面筋强度，没有高筋面粉，用中筋面粉也可。成品的口感不像普通面包松软，而是扎实的。2材料中的核桃仁建议用烤箱150°烤大约4-5分钟，烤熟后用手掰成小块再用。没有烤箱，用锅炒熟也可。3蛋糕刚烤出来不宜马上切片，待其完全冷却后可切成块状不易碎。4搭配清淡花茶或冰激凌食用，衬托布朗尼的醇厚苦甜，口感更加。
步骤2/9
把切碎的黑巧克力和黄油依次放入盆中，在面包机上选择重量450g及颜色：浅。
步骤3/9
锅内放入适量水加热，水开后把盆放入锅中隔水加热，不断搅拌，直至所有材料融化。取出。
步骤4/9
把拌好的巧克力糊倒入安装好搅拌叶片的面包桶里，再加入鸡蛋
步骤5/9
选择面包机的'蛋糕'菜单，按下开始键
步骤6/9
加入高筋面粉，待面包机搅拌均匀后，再加入碎核桃仁和杏仁片搅匀
步骤7/9
等到最后机器提示烤好，就OK了~
步骤8/9 点击查看大图
烤好的蛋糕
最后一步点击查看大图
蛋糕切块

小贴士

此款蛋糕虽口味醇厚，但属重油蛋糕（高糖高油），热量高，请注意使用量。糖尿病患者忌食！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-08-07

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