湘味炒肉——米博版
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垂涎欲滴，谁能躲过这盘湘味炒肉的诱惑？
食材清单
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10分钟左右
| 配菜(中级)
食用油
10克
、
五花肉
100克（切片）
、
猪肉后腿
150克（切片）
、
大蒜
6瓣（拍裂）
、
豆豉
1大勺
、
盐
1小勺
、
鸡粉
1小勺
、
蚝油
10克
、
生抽
10克
、
青线椒
75（斜切片）
、
红线椒
75（斜切片）
烹饪步骤
-
步骤1/1
点击查看大图
1、主锅中加入食用油和五花肉片，盖上锅盖，不要放量杯，设置：3分钟/140℃/1档（反转）煸炒。 2、加入猪后腿肉片、大蒜和豆豉，盖上锅盖，不要放量杯，设置：2分钟/140℃/1档（反转）煸炒。3、加入盐、鸡粉、蚝油、生抽和青红线椒，盖上锅盖，不要放量杯，设置：1分30秒/140℃/2档（反转）煸炒。烹饪结束，出锅装盘即可食用。Tips：1、喜欢辣味更突出，可将第三步骤中的青红线椒提前放入无水无油的主锅中煸炒3分钟。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-08-05
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