重庆小面 | 格瑞美厨GOURMETmaxx一体机
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重庆小面,是重庆四大特色之一,归属于重庆面食的一类发源于重庆,是重庆的主食之一,尤其是早餐较常见。重庆小面是重庆面食中最简单的一种。
食材清单
加入采购清单
花生米
适量
、
熟菜籽油
10克
、
味精
3克
、
猪油
5克
、
榨菜粒
适量
、
姜蒜蒜水
5克
、
油辣子
适量
、
花椒粉
1克
、
鸡精
3克
、
黄豆酱油
15克
、
葱花
适量
、
面粉
300克
、
水
150克
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
主锅内安装搅拌刀,放入面粉、水和糖,设置3分钟速度2揉好。
-
步骤2/3
点击查看大图
揉好的面团醒发15分钟后,擀制成面饼,折叠后切成面条,主锅内安装搅拌勾放入600g水,设置25分钟105度速度L启动,剩余15分钟的时候放入面条煮熟后捞出。
-
最后一步
点击查看大图
将全部的配料放在碗内,加入两勺煮面的水混合均匀后放入面条即可享用。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-14
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