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啤酒鸭

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木地板流

小时候每当八月十五，过年的时候妈妈会杀一只自家养的鸭子，烧个啤酒鸭...我和弟弟总时不时地捏一块放嘴巴里，然后蹦着跳着玩去了
食材清单 加入采购清单
配菜(中级)
鸭子 1只
、
啤酒 700ml
、
生姜 适量
、
红干辣椒 4个
、
老抽 10ml
、
生抽 20ml
、
盐 适量
、
鸡精 适量
、
花椒 5克
、
麻椒 5克
、
桂皮 1块
、
草果 1个
、
小茴香 适量
、
冰糖 10克
、
大葱白 适量
、
大蒜子 1头
、
八角 3个
烹饪步骤
小贴士

啤酒根据食材分量调整，鸭子最好农家一年左右鸭子，肉质不老，不腻！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-20

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