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罗非鱼（随便蒸的）的做法

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罗非鱼（随便蒸的）

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好久不下厨，喜欢吃鱼整了一条一斤多的鱼。回到家看到有啥料就凑合着做了，没想起拍具体步骤，但是我这个万年不下厨的人都能做，反正吃的人连汤汁都喝完了…………

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10~30分钟 | 切墩(初级)

罗非鱼一斤

、

番茄 1个

、

姜一块（切丝切片都行）

、

料酒 2勺

、

生抽 3勺

、

耗油 3勺

、

白砂糖 1勺

、

葱花看着整，最后出锅撒花用的

、

香叶两三片（可加可不加）

烹饪步骤

步骤1/6
首先，处理鱼。鱼买的时候就让买鱼老板给你宰杀了，跟她说蒸鱼用的，老板就知道怎么宰了。鱼买回来后洗干净放碟子里加：料酒+姜，涂抹均匀。如果不着急吃饭的话可以先把鱼腌起来，时间不等越久越入味。
步骤2/6
把鱼腌起来后，煮小锅开水把西红柿表皮划个十字放进开水烫一分钟，捞出过冷水把西红柿皮剥掉，西红柿切丁备用。
步骤3/6
起锅烧开水，把水烧开后，把处理好的鱼连姜丝一起入锅蒸，我买的一斤的鱼大概烧个12分钟左右就可以出锅，鱼大点多挣3-6分钟。出锅后可以把多余的水倒掉，把姜丝挑出来扔了。
步骤4/6
在第三步鱼蒸好后，起锅烧油，倒入第二步的西红柿丁翻炒，炒至西红柿变软稀碎，倒入半碗清水，加入耗油、生抽、白砂糖，加盐少量加，大概四分之三勺。转小火烧大概三十秒到一分钟的时间，起锅将酱汁倒入蒸好备用的鱼。
步骤5/6
最后，姿势要有，撒花啦（葱花捂脸）
最后一步
其实很简单，很多步骤都可以同时做，这个菜综合：简单却好吃又下饭，罗非鱼没啥刺。而且关键是还便宜啊！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-21

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