营养又爽口的凉拌秋葵
秋葵深受大家喜爱,秋葵蒸蛋美美哒,我也经常做来吃,凉拌秋葵爽口解腻,做法也很简单~
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步骤1/7
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准备好食材,秋葵、大蒜、辣椒。
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步骤2/7
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秋葵洗净,用刀切去头部的蒂(也可以汆水后切去)。
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步骤3/7
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锅中放水,加入几克食盐和几滴油,水开后放入秋葵汆水约2分钟左右,捞出放凉,从中间切成2半,摆放在盘子里。
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步骤4/7
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大蒜切末,辣椒切段。
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步骤5/7
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锅里放少量植物油,油热后放入蒜末和辣椒段煸炒半分钟左右。
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步骤6/7
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取一小碗,依次放入生抽、香醋、蚝油、糖,搅拌均匀。
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最后一步
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把搅拌好的料汁倒在秋葵上,再倒入煸香的蒜末和辣椒圈,开吃啦!
1. 凉拌秋葵尽量选用嫩一些的秋葵,口感好且容易入味。
2. 秋葵汆水前放几克食盐和植物油是为了让秋葵保持翠绿。
3. 调料里面还可以放入芝麻油和熟白芝麻,我今天追求的是清爽,所以植物油也放的很少。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-22
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