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宝宝脆皮肠的做法

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宝宝脆皮肠

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自己做的干净又好吃

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猪后腿肉（2肥8瘦为宜） 1000克

、

玉米淀粉 40克

、

猪肠衣 1根

、

盐 12克

、

糖 10克

、

香菇粉（没有可不加） 5克

、

酱油 15克

、

蚝油 15克

、

姜（没有可不加）适量

、

葱（没有可不加）适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
1⃣️猪腿肉、玉米淀粉、盐、糖、香菇粉、酱油、蚝油，冷水200g，一起搅肉机搅成肉馅。
步骤2/5 点击查看大图
2⃣️把肠衣里外洗净，全部套上灌肠器，尾部打结，把肉馅缓缓灌入肠衣，结尾处打结。
步骤3/5 点击查看大图
3⃣️用棉线隔一段香肠打一个结。4⃣️通风晾晒一晚。5⃣️牙签在香肠上扎小孔。
步骤4/5 点击查看大图
6⃣️锅内加水放入香肠、姜、葱，小火煮30分钟，期间偶尔搅动，去浮末。7⃣️棉线处剪断，吃不完的冷冻。
最后一步点击查看大图
8⃣️香肠上刷油，烤箱180度7分钟。

小贴士

灌肠器和肠衣都很便宜，操作也不难，。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-28

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