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香浓照烧鸡腿饭的做法

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香浓照烧鸡腿饭

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爱心满满的便当，一个就够了

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡腿 2只

、

西兰花半个

、

盐适量

、

生抽 2勺

、

柠檬汁 10滴

、

老姜 1块

、

蜂蜜 3勺

、

耗油 3勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鸡腿去骨，鸡皮上扎上小洞，肌肉一面用刀背剁几下
步骤2/6 点击查看大图
腌制鸡腿，盐，生抽，柠檬汁去腥，老姜粒，耗油少量，腌制三十分钟以上(可以前一天晚上腌制，放冰箱第二天用)
步骤3/6 点击查看大图
腌制好的鸡腿用厨房纸吸干水分
步骤4/6 点击查看大图
平底锅放油，先煎鸡皮，待鸡皮呈金黄色后，再煎鸡肉部分
步骤5/6 点击查看大图
照烧汁，生抽两勺，老抽一勺，耗油一勺，蜂蜜两勺，再加适量清水，搅匀放入锅中，鸡肉朝下，小火盖上锅盖闷三分钟，三分钟后大火收汁，边收边用小勺子往鸡皮上浇汁，汁水不要收的太干，可以拌饭
最后一步点击查看大图
西兰花洗净，用开水煮熟(水中放适量的盐和油)，摆盘上菜

小贴士

蜂蜜是关键，没有的话可以用冰糖，柠檬汁可以用料酒代替

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-29

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