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心心相印*南瓜核桃葡萄干吐司的做法

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心心相印*南瓜核桃葡萄干吐司

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1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 250克

、

奶粉 10克

、

细砂糖 25克

、

南瓜泥 60克

、

盐 4克

、

水 140毫升

、

黄油 25克

、

红枣核桃葡萄干适量

、

刷表面牛奶

、

防潮糖粉适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
除黄油外的材料放入揉面桶开始揉面。
步骤2/10 点击查看大图
揉至扩展后加入软化黄油后揉至手套膜，加入剪碎的红枣核桃葡萄干，开低速档混合。
步骤3/10 点击查看大图
室温下发酵一个小时。
步骤4/10 点击查看大图
取出排气整理，分成三份后搓圆，醒面15-20分钟。
步骤5/10 点击查看大图
醒面后取一个面剂，用手掌压成椭圆形，压除大气泡。
步骤6/10 点击查看大图
用刮刀切开，上下不要切断，但要留的少一点。
步骤7/10 点击查看大图
放在烤盘上整理成心形。切开部分朝下收。
步骤8/10 点击查看大图
烤箱30度发酵30分钟。太挤了，我拿走一个，分开烤。
步骤9/10 点击查看大图
烤完表面刷了牛奶
最后一步点击查看大图
撒上防潮糖粉装饰下

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-03

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