面包
玉兔迎秋 参与活动: #金龙鱼精英100%烘焙大师赛#
-
步骤1/9
点击查看大图
金龙鱼面包用高筋小麦粉、金龙鱼糕点用低筋小麦粉。
-
步骤2/9
点击查看大图
打面:准备好所用的材料→高粉、低粉、砂糖、酵母、牛奶、鸡蛋倒入搅拌缸中搅拌均匀→加入盐→加入黄油。
-
步骤3/9
点击查看大图
松弛:15~30分钟
-
步骤4/9
点击查看大图
分割:80克一个,裹圆→基础发酵(40分钟)
-
步骤5/9
点击查看大图
酥皮:黄油搓融→加入糖→加入鸡蛋→加入杏仁粉→加入蓝莓粉→加入低筋粉→擀成薄片→刻出圆形(备用)
-
步骤6/9
点击查看大图
奶油桂花榛果酱:准备好材料→果脯切粒→所用材料倒入锅中煮沸→装入裱花袋(备用)
-
步骤7/9
点击查看大图
成型:面团拍成圆形→放入奶油桂花榛果酱→裹成圆球→拍成圆形放入模具发酵,发酵:醒发箱温度28-30℃湿度85-90%,时间60分钟。
-
步骤8/9
点击查看大图
烘烤:面包发酵好后放入酥皮进炉烘烤,炉温:上火190度下火180度,时间:16分钟,出炉后撒上糖粉图案。
-
最后一步
点击查看大图
成品:玉兔迎秋。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-08
面包的其他做法
-
#奶香四溢 暖锅佳味#黄油手撕面包
-
#奶香四溢 暖锅佳味# 抹茶蜜红豆墨西哥酱蘑菇头面包
-
#奶香四溢 暖锅佳味#雪花面包
-
柔软拉丝的吐司-东菱面包机
-
#感恩节为TA做顿饭#芝士玉米小面包
-
#奶香四溢 暖锅佳味# 伯爵红茶墨西哥酱蘑菇头面包
面包的相关分类
面包的相关推荐
-
糖烤板栗(烤箱版)
6339644人看过 -
#我心中的冬日限定#空气炸锅烤梨
155884人看过 -
糖栗子(微波炉版)
1403251人看过 -
红糖发糕-早餐必备,松软香甜!
101614人看过 -
椰香坚果栗子糕
221536人看过 -
吃一点,没关系!红豆奶酥面包太好吃了吧!
54868人看过 -
斑斓吐司
2992人看过 -
千层蛋糕
287802人看过 -
【潘娜托尼】|化繁为简的圣诞面包
18615人看过 -
南瓜乳酪面包(内含两种造型方法)
139250人看过 -
狼牙土豆(免油炸更健康)#春天不减肥,夏天肉堆堆#
53838856人看过 -
#放假请来我的家乡吃#口蘑烤蛋
257398人看过