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紫甘兰鸡肉馅饼的做法

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紫甘兰鸡肉馅饼

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喜欢吃紫甘蓝又称红甘蓝、或者称紫包菜，它属于十字花科的一种蔬菜，紫甘蓝也具有一定的医学保健作用，它是一种天然的防癌食品，主要功效它能够清热除火，并且它含有丰富的花青素，也能够起到抗肿瘤、抗氧化、抗衰老的作用，加入鸡肉做的馅饼，味道更鲜美可口，而且低脂低卡又营养丰富哟～参与活动: #合理膳食营养健康进家庭#

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30~60分钟 | 配菜(中级)

紫甘蓝 250克

、

鸡胸肉 1块

、

姜 3片

、

香菜 2根

、

生抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

料酒 1勺

、

花生油 20克

、

花椒粉 1克

、

盐适量

、

中筋面粉 300克

、

酵母 3克

、

清水 170克

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
首先备齐所有的食材。
步骤2/20 点击查看大图
紫甘蓝切碎后，加入适量的盐和几滴新鲜柠檬汁腌制10分钟。
步骤3/20 点击查看大图
香菜和葱姜切碎备用。
步骤4/20 点击查看大图
鸡胸肉洗净后剁成肉泥放入容器里，先加入料酒。
步骤5/20 点击查看大图
再倒入生抽。
步骤6/20 点击查看大图
加入蚝油。
步骤7/20 点击查看大图
把食材混合搅拌均匀腌制半小时。
步骤8/20 点击查看大图
把腌制好的紫甘蓝，葱姜和香菜末倒入腌制好的鸡肉里，加入花生油。
步骤9/20 点击查看大图
加入适量的盐调味。
步骤10/20 点击查看大图
加入花椒粉。
步骤11/20 点击查看大图
把所有的食材，混合搅拌均匀馅料就做好了。
步骤12/20 点击查看大图
里加入酵母和清水和成面团，盖上保鲜膜进行醒发。
步骤13/20 点击查看大图
醒发好的面团呈蜂窝状。
步骤14/20 点击查看大图
排气揉匀后，分剂子擀成圆形薄面皮。
步骤15/20 点击查看大图
面皮上放入适量的馅料。
步骤16/20 点击查看大图
包成圆形包子就可以了。
步骤17/20 点击查看大图
锅里刷上一层薄薄的油，把做好的包子摁扁放入锅中。
步骤18/20 点击查看大图
把馅饼煎至两面金黄色即可。
步骤19/20 点击查看大图
好吃到爆炸，我要开动了。
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成品

小贴士

紫甘蓝一定要提前腌制一下，这样馅饼的口感才多汁味美哟～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-11

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