鲍鱼红烧肉
一定要选精五花肉,肥瘦相间带皮的。
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步骤1/13
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五花肉切块与凉水一起入锅焯水滤掉浮沫,开水再冲洗一遍待用
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步骤2/13
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葱姜
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步骤3/13
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鲍鱼洗净待用
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步骤4/13
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锅内倒少许油
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步骤5/13
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油3成热放入大料
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步骤6/13
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油7成热倒入葱姜
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步骤7/13
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小火倒入五花肉
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步骤8/13
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倒少许白糖
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步骤9/13
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少许老抽
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步骤10/13
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小火煸炒8分钟左右
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步骤11/13
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煸炒至大概这种程度,倒入开水(莫过肉)生抽,白胡椒粉,花椒粉,一点点盐
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步骤12/13
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小火炖20分钟五花肉厚再倒入鲍鱼继续炖3分钟
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最后一步
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出锅
鲍鱼千万不要提前放,鲍鱼很好熟,提前放了很影响口感
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-12
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