黄桃排骨
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炸香后酥脆金黄的排骨吃起来一点儿也不觉得腻,被黄桃酱裹上一层稠汁,散发出浓郁的果香,咬一口,炙热的甜蜜便在口腔里炸了开来。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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往洗净的排骨里放入1大勺黄酒,1小勺黑胡椒、1小勺盐,腌制一个小时。
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步骤2/4
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黄桃罐头打成果酱,过一遍筛,加入20克砂糖,挤1大勺柠檬汁,煮到浓稠。
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步骤3/4
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油锅五成热后下入排骨,中小火炸到上色状态后捞出,让油温继续升高,放排骨大火再复炸一遍,炸到上色金黄就捞出。
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最后一步
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往煮好的黄桃果酱里倒入一勺水淀粉,熬到浓稠状,再把排骨放进去翻炒,最后加几块黄桃肉炒一下就可以出锅啦。
小贴士
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发布于 2020-09-16
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