柔软拉丝的紫薯欧包
面包有很多造型，今天就来做一个拉丝好吃又非常软软的紫薯欧包
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步骤1/16
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将红丝绒液一滴融入纯牛奶中(没有可以不用，可以直接紫薯和面也可以 或者火龙果汁都行)
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步骤2/16
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除黄油外，所有材料在一起放入搅拌锅里，低档揉成面团
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步骤3/16
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转4档揉5分钟揉出粗膜后，再加入黄油
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步骤4/16
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继续保持4档将黄油和面团充分融合
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步骤5/16
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然后转高速5分钟就可以揉出光滑的手套膜啦
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步骤6/16
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看看这个手套膜是不是超级好
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步骤7/16
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不需要发酵，直接松弛10分钟，然后取出光滑的面团揉压排气，均匀分成8个小面团
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步骤8/16
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分别整理成圆团擀成厚圆饼状，把紫薯泥和芝士馅儿像包糖角那样包进去
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步骤9/16
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捏三个角
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步骤10/16
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然后直接封口即可
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步骤11/16
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翻面放置在铺好吸油纸的烤盘上面
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步骤12/16
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将所有包好的紫薯包均间隔放在烤盘上，盖上保鲜膜，放进烤箱中发酵30min，面团变成之前的1.5倍大(烤箱里同样要放一碗热水)
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步骤13/16
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取出发酵好的紫薯包，用刀片划出你喜欢的纹路即可，然后撒上一层薄薄面粉
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步骤14/16
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送入预热好的烤箱，160度25分钟，根据自己烤箱的脾气，最后几分钟观察颜色变化，防止温度偏高或者偏低造成颜色不好看。
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步骤15/16
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出炉后放置晾网至常温
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最后一步
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每一个都拉丝呦，味道不错，比较柔软而且香甜可口。喜欢就赶紧来试试吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-09-17
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