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黄鸭叫（嘎鱼豆腐汤）的做法

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黄鸭叫（嘎鱼豆腐汤）

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在翠清酒家吃到的这道菜，味道之鲜美让人念念不忘。

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10~30分钟

嘎鱼 5条

、

盐少许

、

油适量

、

生抽适量

、

料酒适量

、

姜 8片

、

蒜 8瓣

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
在小象超市买的鲜活嘎鱼（南方叫黄骨鱼）。
步骤2/5 点击查看大图
北豆腐一盒，切成约1cm厚的片。
步骤3/5 点击查看大图
1、锅里加胡姬花花生油，姜片，爆出香味后，加入嘎鱼，两面煎至金黄。2、加入蒜粒、料酒、生抽，再煎2分钟。3、加入清水，水开后煮6分钟。
步骤4/5 点击查看大图
加入北豆腐，继续煮15分钟。加盐调味。
最后一步点击查看大图
香香的黄鸭叫出锅了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-04-12

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