北非蛋 懒人一锅端
北非蛋,也叫沙卡蔬卡(Shakshuka),是一道充满浓浓异国风情的菜。 简单的说,就是平底锅里翻炒一些番茄和各类蔬菜丁,调味后在出锅前打上一颗鸡蛋,配上烤面包就可以享用了! 调味料嘛,个人觉的,也不一定非要整的和原版一模一样,毕竟是要自己吃的,所以就放些你喜欢的呗,里面的蔬菜,除了鸡蛋、洋葱、番茄是必须的去,其余的其实也不用特意去买,现在提倡节约粮食,冰箱里有啥剩一点点的,就都搁里面一起煮了吧,哈哈哈。 参与活动: #合理膳食 营养健康进家庭#
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步骤1/10
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番茄顶部划个十字,开水里泡一下,剥去外皮。
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步骤2/10
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把番茄,洋葱、彩椒全部切成小丁。
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步骤3/10
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橄榄油入锅,先把洋葱放入煸香。
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步骤4/10
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再把彩椒丁放入,翻炒至断生。
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步骤5/10
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接着把番茄倒入。
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步骤6/10
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煮到番茄熟烂,加盐和黑胡椒粉,翻炒均匀。
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步骤7/10
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再放入番茄沙司,炒匀。
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步骤8/10
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等汤汁有点浓稠了,扒拉出二个小坑,把鸡蛋磕入。
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步骤9/10
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鸡蛋煮到你喜欢的熟度,关火,撒上香菜叶就OK了!
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最后一步
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很浓郁的味道,虽说是个外来物种,但如果不搭面包,配着咱们的大白馒头,也是非常可以的!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-18
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