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超级简单的辣炒花蛤，味道绝对好吃到舔壳的做法

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超级简单的辣炒花蛤，味道绝对好吃到舔壳

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花蛤是大众喜欢的一款小海鲜，无论怎么做都那么的好吃，今天分享一道和啤酒更搭的辣炒花蛤，香辣的酱汁包裹着花蛤肉，真的绝了，鲜味十足！

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

花蛤 500克

、

葱花 1根

、

姜 3片

、

小米辣 2个

、

蒜 5瓣

、

料酒 1勺

、

小葱少许

、

生抽 2勺

、

老抽 2勺

、

蚝油 2勺

、

白糖半勺

、

淀粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
先调酱汁，碗中加入一勺料酒
步骤2/12 点击查看大图
两勺生抽
步骤3/12 点击查看大图
半勺老抽
步骤4/12 点击查看大图
半勺白糖
步骤5/12 点击查看大图
两勺蚝油
步骤6/12 点击查看大图
一勺淀粉
步骤7/12 点击查看大图
半碗水，搅拌均匀
步骤8/12 点击查看大图
小米辣，蒜，葱，姜切好
步骤9/12 点击查看大图
起锅热油爆香葱，姜蒜，小米辣，倒入花蛤，翻炒均匀
步骤10/12 点击查看大图
待花蛤全部张开
步骤11/12 点击查看大图
倒入酱汁，翻炒均匀使每个花蛤都裹满酱汁即可！
最后一步点击查看大图
真的太好吃了！搭上一杯冰啤酒，绝了！

小贴士

花蛤最好不要焯水，不然鲜味会大大降低，辣的程度你们根据自己口感调节！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-24

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