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苦瓜炒蛋的做法

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苦瓜炒蛋

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不知道你们喜欢什么样做法的苦瓜炒蛋。每个地方的苦瓜炒蛋都不一样。今天我分享一道自己喜欢的苦瓜炒蛋的做法。参与活动: #入秋滋补正当时#

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苦瓜 1根

、

鸡蛋 3个

、

油适量

、

盐适量

、

蚝油 1勺

、

酱油 1勺

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
苦瓜洗净后切薄片，加入2克盐双手揉匀。将苦瓜的水份挤干。
步骤2/15 点击查看大图
碗中打入三个鸡蛋，鸡蛋下入少许盐。
步骤3/15 点击查看大图
再将它们打散。
步骤4/15 点击查看大图
锅热油
步骤5/15 点击查看大图
倒入鸡蛋，下锅炒鸡蛋。
步骤6/15 点击查看大图
再翻个身。
步骤7/15 点击查看大图
将鸡蛋炒散。装盘备用
步骤8/15 点击查看大图
锅下油
步骤9/15 点击查看大图
倒入苦瓜翻炒
步骤10/15 点击查看大图
苦瓜要多翻炒，约8成熟的时候准备放入鸡蛋。
步骤11/15 点击查看大图
倒入鸡蛋炒匀，倒入一勺蚝油。苦瓜第一步的时候有加盐挤出水份，所以盐可以不用再下了。以免太咸。
步骤12/15 点击查看大图
少许酱油提鲜。再炒匀即可。
步骤13/15 点击查看大图
装盘
步骤14/15 点击查看大图
简单的一盘苦瓜炒蛋。
最后一步点击查看大图
每个地方的苦瓜炒蛋都不一样，好吃最重要。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-25

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