椰香小面包松软拉丝好吃停不下来
新入了一瓶椰子油,特别的椰子香真好闻呀,正好家里没有黄油了,那就做个椰香小面包次次吧。特别喜欢海氏K5空气烤箱上下管独立温控的设置,烤土司我喜欢下火高的模式,真的很方便。组织松软拉丝也不错,关键是香呀,椰子油的味道好好闻海氏K5空气烤箱,一台抵十台,美食一步到位
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步骤1/6
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将面粉 鸡蛋 牛奶 盐 糖 干酵母混合,厨师机揉面至拓展阶段。加入椰子油继续搅拌至手套膜。取出面团揉成团放在玻璃碗中室温发酵
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步骤2/6
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发酵至2倍大后,将面团排气分成8份,揉圆,松弛10分钟。擀成牛舌状卷起再次松弛20分钟,继续擀开卷起,放入磅蛋糕的模具中,每四个一份
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步骤3/6
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放入海氏K5空气烤箱中,选择35℃二发1小时,盖湿布保持湿度
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步骤4/6
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发至9分满时取出刷蛋液。同时预热烤箱上火180℃下火200℃。将面包胚放入中下层,烤20分钟就可以出炉啦
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步骤5/6
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松软拉丝
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最后一步
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特别香呀
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-25
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