炒青椒肉丝
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家常的东西在证明一句话，“不在于你做什么，在于你怎么做。”
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烹饪步骤
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步骤1/2
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1.青椒切丝，姜蒜葱节切好，剩了点白菜梗也切了一起。2.肉丝加老抽，香油，胡椒粉，淀粉，最后加一点食用油腌制。
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最后一步
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1.热锅宽热油，下锅滑炒肉丝，变色捞出。2.重新起锅，下姜蒜葱头等料头，中小火炒香豆瓣酱和豆豉，再下入青椒，转大火倒肉丝翻炒均匀后，沿锅边烹少许醋增香，最后调入花椒油，胡椒粉，鸡精等出锅。
小贴士
肉丝滑嫩上好浆。
起锅烹醋会增香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-09-26
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