曲虾酱炖豆腐-下饭菜
在沿海城市，有两河水的地方盛产一种小虾我们这里叫曲虾，几毫米大小的样子。因为太小不能过度用水清洗，因为容易洗没了！用盐的腌渍发酵就变成了深紫色的酱！咸香可口，蘸生菜之类的是绝配。
-
步骤1/8
点击查看大图
把豆腐切小块用锅煮，煮出来的豆腐会嫩好多！
-
步骤2/8
点击查看大图
千滚豆腐，万滚鱼！所以可以多煮一会儿！等水明显少了且翻水花时把关火把豆腐捞出来备用。
-
步骤3/8
点击查看大图
起锅烧油放入少量葱花爆香，不喜葱花可不放！
-
步骤4/8
点击查看大图
放入煮过的豆腐，煎一下。注意这时豆腐比较嫩，所以翻锅时尽量注意些，让豆腐均匀的过一下油。
-
步骤5/8
点击查看大图
放入本道菜的灵魂！曲虾酱。因为这个虾酱是用盐腌制的所以比较咸。其他的调味就不用放了！
-
步骤6/8
点击查看大图
翻炒均匀让豆腐均匀的裹上虾酱！
-
步骤7/8
点击查看大图
放入清水没过豆腐，大火烧开后中火炖至收汁就可以出货啦！我这里用的是之前煮豆腐的水，也可以放清水！
-
最后一步
点击查看大图
出锅开吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-10-08
曲虾酱炖豆腐-下饭菜的其他做法
曲虾酱炖豆腐-下饭菜的相关分类
曲虾酱炖豆腐-下饭菜的相关推荐
-
梅菜肉饼
248551人看过 -
一周便当合集1｜本周卡路里充值成功✅
23180人看过 -
梅菜炖肉
122713人看过 -
超简单｜入口即化土豆红烧肉电饭锅版
659259人看过 -
土豆炖牛肉
16186080人看过 -
卤猪脚（不用香料）
952348人看过 -
爸爸清香菜肉饺
10987人看过 -
清炒
359885人看过 -
夏日米饭杀手 绿咖喱鸡#橄想橄做，就是中国味#
128738人看过 -
蒸腊肉
20968人看过 -
#花10分钟，做一道菜！#香煎冻豆腐
762248人看过 -
小炒烟熏腊肉
69538人看过
