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苦瓜黄豆排骨汤的做法

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苦瓜黄豆排骨汤

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上火了一定要喝苦瓜黄豆排骨汤！清热解毒消暑都不在话下～

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

排骨 500克

、

苦瓜 1根

、

黄豆 80克

、

姜 5片

、

盐适量

、

果皮 1片

、

玉米 1根

、

冬菇 5个

、

淡菜干 30g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好材料，首先分开泡黄豆和冬菇淡菜干，清洗干净其余食材
步骤2/9 点击查看大图
苦瓜对半切开，可以用一个小勺子把中间的馕挖出，然后切成小块，玉米切成小段
步骤3/9 点击查看大图
洗净排骨以后冷水下锅焯水，可以放入一小片姜片
步骤4/9 点击查看大图
可以再放少许料酒去腥，水煮开以后大概3-5分钟即可关火
步骤5/9 点击查看大图
关火以后就可以捞出排骨过水清洗一下（大家看焯水这一步真的很重要啦!可以减少部分嘌呤）
步骤6/9 点击查看大图
材料准备就绪～这个汤比较偏凉性所以一定要放几片姜片哦
步骤7/9 点击查看大图
把所有材料放入锅中，加入适量的水
步骤8/9 点击查看大图
开启煲汤模式～煲好放入适量盐
最后一步点击查看大图
苦瓜黄豆排骨汤就好啦！

小贴士

嘻嘻就没有不会煲汤的广东人！这个汤简直是清热解毒的一把好手！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-14

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